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HR-Kon­takt allg.

--- Jobs: Interesse? ---

Auch wenn wir im Folgenden nicht die perfekte Stelle für Dich ausgeschrieben haben sollten - schau doch trotzdem gelegentlich wieder auf dieser Seite vorbei. Wir haben immer wieder freie Stellen, und freuen uns auf Dein Dossier. Je vollständiger Deine Unterlagen, desto besser.

Bitte wende Dich direkt an: s.stanek@commercio.ch 

Wir sind gespannt und freuen uns.

Wir suchen

Geschäftsführer*in

Betrieb: Restaurant Mère Catherine
Stellenantritt: 1. Januar 2022

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Stellen­beschrieb

Ihre Aufgaben:

  • Gesamtverantwortung für einen reibungslosen Betriebsablauf in allen Bereichen
  • Gastgeberrolle «leben» - sie aktiv ausführen und den Gästekontakt vorbildlich pflegen
  • Die Mitarbeiter nach unseren Leitsätzen führen, motivieren und coachen
  • Angebotsplanung und Kalkulation, Einkauf und Kreditorenkontrolle
  • Betriebsführung nach wirtschaftlichen Grundsätzen mit Verantwortung bis Betriebsergebnis I
    inklusive Budgetierung und monatliche Inventaraufnahme, monatliche Meetings
  • Konstante Einhaltung und Weiterentwicklung von Prozessen und Qualität sowie Förderung der Synergien
  • Überwachen und Kontrolle der Betriebs- und Warenhygiene sowie Lagerkontrolle gemäss Vorschriften der Lebensmittelverordnung
  • Kassensystem und Bankabrechnungen verwalten
  • Bankette organisieren und realisieren
  • Ideen verbunden mit dem italienischen Flair leben, kennen und spüren
  • Die Pasta-Freunde Kultur im Restaurant vertreten, verkaufen 
  • Sie können jederzeit Ideen einbringen 

Anforde­rungen

Fachliche Anforderungen: 

  • Gastronomische Grundausbildung
  • Betriebswirtschaftliche Weiterbildung, Hotelfachschule oder G3
  • einige Jahre Berufserfahrung in einer leitenden Position
  • Gute PC Anwenderkenntnisse (Mircosoft) setzen wir voraus
  • Sprachen: Deutsch, Französisch, Englisch

  Persönliche Anforderungen: 

  • Versierter Gastgeber mit professionellem Auftritt und positiver Ausstrahlung
  • Kommunikator mit Freude im Umgang mit unterschiedlichsten Menschen
  • Mensch mit Charisma
  • Vorbild, Macher und Motivator
  • Hohe Kundenorientierung, unternehmerisches Denken und gute Sozialkompetenz
  • Ausdauer, Durchsetzungsvermögen, Überzeugungskraft
  • die Altersobergrenze ist 40 Jahre

Wir bieten: 

  • Einen beliebten und bestgelegenen Arbeitsplatz
  • Adäquate, leistungsgerechte Entlöhnung
  • Unterstützung und Know-how aus der Unternehmung

Sprachen

  • sehr gute Deutschkenntnisse mündlich und schriftlich
  • gute Französischkenntnisse mündlich und schriftlich 

Betrieb

Ein Flecken Südfrankreich - im Niederdorf

Mittendrin und doch so ruhig gelegen: etwas versteckt zwischen den Altstadthäusern des verträumten, idyllischen Nägelihofs - vermutlich einem der schönsten Innenhöfe Zürichs - bringt unser Restaurant Mère Catherine einen Hauch französischen Charmes und mediterranen Ambientes in's Zürcher Niederdorf. Wenn Ihr Euch draussen auf dem richtigen Stuhl niederlässt, könnt Ihr das Grossmünster, die Dächer der Altstadthäuser, unsere grosse grüne Platane, den blauen Himmel und das sommerliche Ambiente zeitgleich aufnehmen und geniessen. Das lohnt sich so - wirklich.

Die legendäre Bar Le Philosophe grenzt unmittelbar an unser Restaurant, und lädt zum Apéro oder "Schlummer-Trunk" vor resp. nach dem Essen ein. 

Kontakt

Bitte bewerben sie sich mit ihren vollständigen Unterlagen per E-Mail. (Lebenslauf/Foto und Zeugnisse) 
bei Sandra Stanek

s.stanek@commercio.ch

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Sous Chef*in / Stv. Teamleiter

Betrieb: Restaurant Commercio
Stellenantritt: ab sofort

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Stellen­beschrieb

Hauptaufgaben:

  • Mithilfe bei Mitarbeiterplanung, Mitarbeiterführung und Mitarbeiterschulung im Bereich Küche und Office 
  • Mithilfe bei Preiskalkulation unter Berücksichtigung der Budgetierung
  • Mithilfe bei monatlicher Inventaraufnahme Food
  • Mithilfe bei Bestellungen und Einkauf Food
  • Mithilfe bei Organisation und Planung der Betriebsabläufe
  • Mithilfe bei Menu- und Angebotsplanung und Kalkulation, Einkauf und Kreditorenkontrolle Food
  • Überwachung und Kontrolle der Betriebs- und Warenhygiene und Lagerkontrolle im Küchenbereich gemäss Vorschriften der Lebensmittelverordnung
  • Mitarbeit auf allen Posten Warenlieferung kontrollieren (Qualität, Menge)

Anforde­rungen

  • abgeschlossene Berufslehre als Koch mit 2-3 Jahren Erfahrung oder eine ähnliche Ausbildung
  • Erfahrungen als Sous Chef oder ähnlicher Fachbereich
  • selbständiges arbeiten, gute Umgangsformen, belastbar, motiviert
  • Liebe und Flair zur italienischen Küche sind ein MUSS
  • gewohnt in einem multikulturellen Team zu arbeiten
  • Bereitschaft zu Früh- und Spätdienst (bedeutet mit Zimmerstunde zu arbeiten)


Ein aufgestelltes und motiviertes Team erwartet SIE.
Die Leistungen richten sich nach dem L-GAV.





Sprachen

  • Sehr gute Deutsch
  • andere Fremdsprachen von Vorteil



Betrieb

Con amore e passione

Sie betreten das Commercio beim Bahnhof Stadelhofen – und bereits sehen Sie unser Schmuckstück über die ganze Breite des Hintergrunds: diese wunderschöne Stehbar, Zeugin von Geschichte und Geschichten bis zurück ins Jahr 1919. Und davor das Restaurant mit seinen Marmortischen, unser Gastraum mit Ambiente, in dem wir für Sie unsere klassisch italienische Küche zelebrieren.

La cucina italiana

Im Fokus haben wir unsere hausgemachte Pasta, unsere Spaghetti und Penne, von klassisch bis saisonal serviert. Hoch im Gusto stehen aber auch unsere Scaloppine, Rindsfilets und Krevetten. Von Montag bis Freitag wechseln wir jeweils unsere zwei preiswerten Mittagsmenüs. Und jeden Monat inszenieren wir eine Saisonspezialität – mit den besten Empfehlungen.

Kontakt

Bitte bewerben sie sich mit ihren vollständigen Unterlagen per E-Mail. (Lebenslauf/Foto , ein PDF mit Zeugnissen und ein PDF mit detaillierten Referenzangaben der Personen mit Telefon und E-Mail )

Unvollständige Dossier können nicht berücksichtigt werden.



s.stanek@commercio.ch

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Chef de Partie / Allrounder

Betrieb: Restaurant Mère Catherine
Stellenantritt: ab sofort

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Stellen­beschrieb

Das Aufgabengebiet beinhaltet:

- Zubereiten sämtlicher à la carte Gerichte
- Führung des eignen Posten 
- Erstellen der täglichen Mise en place
- Genaues Einhalten der Rezeptur
- Umsetzung und Einhaltung der Hygienevorschriften

Anforde­rungen

  • abgeschlossene Berufslehre
  • 1 - 3 Jahre Erfahrung
  • gute Umgangsformen, interessiert Neues zu lernen
  • Bereitschaft für Früh-und Spätdienste und /oder Durchdienste
  • belastbar, flexibel, neugierig, jung, dynamisch 
  • Arbeiten im Stundenlohn ist möglich, grundsätzlich im Monatslohn


Sprachen

sehr gute Deutschkenntnisse

Betrieb

Ein Flecken Südfrankreich - im Niederdorf

Mittendrin und doch so ruhig gelegen: etwas versteckt zwischen den Altstadthäusern des verträumten, idyllischen Nägelihofs - vermutlich einem der schönsten Innenhöfe Zürichs - bringt unser Restaurant Mère Catherine einen Hauch französischen Charmes und mediterranen Ambientes in's Zürcher Niederdorf. Wenn Ihr Euch draussen auf dem richtigen Stuhl niederlässt, könnt Ihr das Grossmünster, die Dächer der Altstadthäuser, unsere grosse grüne Platane, den blauen Himmel und das sommerliche Ambiente zeitgleich aufnehmen und geniessen. Das lohnt sich so - wirklich.

Kontakt

Bitte bewerben sie sich mit ihren vollständigen Unterlagen per E-Mail. (Lebenslauf/Foto , ein PDF mit Zeugnissen und ein PDF mit detaillierten Referenzangaben der Personen mit Telefon und E-Mail )

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Event Koordinator / Sachbearbeiter *IN

Betrieb: Restaurant Fischerstube
Stellenantritt: ab sofort

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Stellen­beschrieb

Aufgabengebiet:

  • Pflege und Bearbeitung unseres Reservationssystems ALENO
  • Optimaler Verkauf unserer vielseitigen Restaurants Outlets im Fischerdorf
  • Zusatzverkäufe / Synergien mit andere COPI Betriebe (Collana, MC, Commerico & Coha)
  • Annahme, Besichtigungen, Besprechung und Begleitung von Banketten und grösseren Anlässen
  • Qualitätssicherung und Kundenpflege
  • Administrative Arbeiten / Offerten Schreiben / Auftragsbestätigungen / etc.
  • Enge Zusammenarbeit mit dem Geschäftsführer & Copi Admin
  • Einsätze im Service oder Mithilfe als Host
  • Weitere Ergänzungen sind immer möglich


Anforde­rungen

  • Ausbildung in der Gastronomie oder einen ähnlichen Werdegang
  • Verkaufstalent mit erlernten Kenntnissen im F&B Bereich Fischerstube
  • IT-Anwenderkenntnisse
  • Flexibel, belastbar, organisiert, junger Teamplayer
  • Flair für die Gastronomie


Sprachen

  • Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort & Schrift
  • Englisch und andere Sprachen von Vorteil



Betrieb

Kulinarik und Kino: das sind wir

Wir betreiben im Verbund der Restaurants Commercio-Piccadilly acht Gastronomie-Betriebe im Herzen Zürichs:
Die spektakuläre Fischerstube ZürihornCommercioBistro Park StadelhofenCommihalleMère CatherineCollanaBar Le PhilosophePasta-Freunde

Liebhaber anspruchsvoller Filme aufgepasst: Wir betreiben nämlich zudem die fünf Arthouse-Kinos


Kontakt

Bitte bewerben sie sich mit ihren vollständigen Unterlagen per E-Mail. (Lebenslauf/Foto und Zeugnisse) Sandra Stanek

s.stanek@commercio.ch

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Servicefachmann/frau

Betrieb: Restaurants der Commercio-Piccadilly AG
Stellenantritt: nach Vereinbarung

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Stellen­beschrieb

Das Aufgabengebiet beinhaltet:

- Einwandfreie tägliche Mise en Place
- Erstellen der Tagesabrechnung
- Verantwortung über die eigene Servicestation
- Betreuen und Verwöhnen unserer Gäste
- Umsetzung und Einhaltung der Hygienevorschriften


Anforde­rungen

- Sie haben bereits 2-3 Jahre Berufserfahrungen im Servicebereich
- Sie haben Barerfahrung wenn sie sich für das Restaurant Mère Catherine interessieren

- Von Vorteil mit EFZ-Abschluss oder eine ähnliche Ausbildung
- Sie sind bereit im Früh- und Spätdienst tatkräftig mit zuhelfen
- Sie sind jung, frisch, freundlich, fröhlich, fair und lieben den Umgang mit den Gästen
- Sie sind flexibel, speditiv und anspruchsvoll in ihrer Arbeitsweise
- Sie sind eine belastbare und kommunikative Persönlichkeit
- Sie inspiriert das Flair am Zürisee
- Sie wohnen in der Nähe, am ALLERBESTEN in der Stadt Zürich oder Umgebung



Sprachen

sehr gute Deutschkenntnisse

Betrieb

NOW OPEN: Herzlich willkommen im Fischerdorf!

Liebe Gäste

Es ist so weit: Die neu errichtete Fischerstube Zürihorn (mit ihrer grossen Seeterrasse direkt über dem Wasser, einer Veranda und einer Lounge), zu der auch der Fischergarten (Selbstbedienung), der Fischerkiosk (take away), die Fischerhütte (zu mieten für Events) und ein eigener Bootssteg gehören, ist geöffnet. 

Wir freuen uns, ein Lokal - oder vielmehr ein kleines Dorf, das Fischerdorf - betreiben zu dürfen, das sich an spektakulärster Lage befindet, und in dem sich alle «wohl und willkommen» fühlen.
Unser Schwerpunkt liegt natürlich auf Fisch aus dem Zürichsee und hiesigen Gewässern, auf Zürcher Spezialitäten sowie generell auf regionalen und frischen Produkten, mit denen wir auch vegetarische und vegane Gerichte zaubern werden.
Oh und Gelati, Fischknusperli usw. sind natürlich ebenfalls Teil unseres Sortiments!

Kontakt

Bitte bewerben sie sich mit ihren vollständigen Unterlagen per E-Mail. (Lebenslauf/Foto , ein PDF mit Zeugnissen und ein PDF mit detaillierten Referenzangaben der Personen mit Telefon und E-Mail )

Unvollständige Dossier können nicht berücksichtigt werden.

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